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春の献立

春の天ぷら

ある日の夕食です。





頂き物のこんにゃくを刺身にして、山椒味噌をかけました。

筍の焼いたの

細ネギの和え物

そして山菜の天ぷら

タラノ芽、コシアブラ、コゴミ、ヨモギ、山椒

春の山菜の香りがいっぱいです。




これから、

蕗、筍、ワラビ、ぜんまい

山菜のシーズンが続きますね。




明日は早朝からワラビ狩りに行く予定です。

この季節の楽しみ




どうぞ雨が降りませんように


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咲き誇るアマリリス

咲き誇るアマリリス

昨年末、頂いたアマリリス。

見事に花開きました。



今、大きな花が五輪咲いています。

次の小さなツボミも育っているので、

今の花が終わっても、次の楽しみが待っています。



15センチほどのプラの植木鉢に、

球根が入っていて、

途中液肥をやりましたが、

水さえ与えていれば育つ・・・



球根の力ってすごいですね。

花が終わったら、

球根を育てて来年も咲かせて見ましょうか。



刻んだ、きざんだ

細ネギ

畑から 細ネギを採ってきました。

使う分だけ採ってきていたのですが、

葉先だけきっていると中途半端に伸びてきて

使いづらいので、

一列、切ってきました。





細ネギはある程度成長すると枯れてしまいます。

それで、思い切り良くバッサリ。

(切ってもまた生えてきますから)





使いっぱなしの包丁もしっかり研いで、

切りにきったり、刻んだ、きざんだ。




保存袋3パック分 

1パックに200g入りました。 

そして冷凍庫へ。


お味噌汁、冷奴、素麺

これで便利に使えます。



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