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リンゴと栗

リンゴと栗

すっかり秋めいてきましたね。

9月も半ば、10日~2週間遅れで、稲刈りも始まりました。

パートナーは地域の受託組合の農作業で忙しい毎日になりました。





珍しくのんびりとした月初め

普段なら忙しくて行けないリンゴの買出しにも出かけ、

リンゴ園からとっても可愛い、姫リンゴを頂きました。





連休中、弟家族と栗拾いをしたり、お蕎麦を食べに出かけたり。

8月の天候不順で稲刈りが遅くなったお陰です。




今年も、栗が大豊作で

次の栗も落ち始め、早生の栗の後始末に追われています。









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案山子とヤマボウシ

ヤマボウシ

リビングに続くウッドデッキ前に植えた、ヤマボウシ

新築時に シンボルツリー として植えたもの。

今年は沢山の実も付いて、実が赤く染まっていくのも楽しめます。

当地の人は、ヤマボウシのことを 「おつき」 と呼んでいます。

ですから、「おつきの実が、よーけ成って!」




ところが、とんでもないお客様!

ヒヨドリが、家族でお食事にいらっしゃるのです。

それも律儀に 朝・昼・夕方

親鳥が、ピイピイ 鳴いて周囲をうかがい、ひな鳥のご来店。

以前は冬の間にしか姿を見なかったのに

近年は一年中姿を見るようになりました。

泣き声はうるさいし、糞は落とすし、人間の勝手で・・・

案山子を作って 「脅かしてやろう!」

案山子

古着を使って 「デッキでくつろぐ人」 など

ところが、効き目なし!!!

デッキで作業をしている時はまったく近寄らないのに

案山子が一人、デッキでくつろいでいても

平気で おつきの実 をつつきに来ます。




今ではデッキの飾り物

「ま いいか」で、そのままくつろいでもらっています。








TOMATO ・ トマト ・とまと

トマトジュース

畑での野菜作りを、完全にパートナー専業にした今夏。

ハウスでのトマト栽培で、TOMATO ・ トマト ・とまと の毎日。

毎日 完熟トマト の収穫です。

ただ、この天候不順で 割れ の入ったトマト。

手っ取り早く、皮、種を除いて裏ごしして加熱。

冷めた所で、自家製トマトジュース

トマトジュースが苦手の私でも 「美味!」 と声が出るほどの オイシサ!

ケルナー

そのトマトに玉葱、ニンニク、スパイスを加えてトマトケッチャップに

バジルを添えた、ひらめのソテーにかけました。

蒜山の美味しいチーズと小樽のワイン ちょっと豪華な夕食です。

モッアレラ

隣の皿はパートナー作の トマト、モッアレラチーズ、アンチョビのサラダ

いつの頃から、夏の我が家定番のサラダ。

(酒の肴に 美味い 簡単 男でも作れる ってところでしょうか? 見栄えも良い!)

トマトカツ

これはある日のパートナー作

トマトのフライ

櫛切りのトマトとスライスチーズを豚肉で巻いた物

パン粉の衣を付けて揚げます。

酢

ちょっと見は、スコッチエッグのよう

口に入れると「???」

トマトのフライ と言わなければ「なにこれ!」 

衣のカリ!と、トマトの甘さ、柔らかさがチーズと良い口当たりです。

トマト飯822
                 (お米に黒いのが混ざるのは麦を入れているからです)
そして極めつけは トマト飯

トマト一個、丸ごと入れて炊くだけ

水加減を減らして、オリーブオイルと塩をほんの少し

炊き上がった後、混ぜ込むとトマトだけの炊き込みご飯とは思えない美味しさ

残ったご飯は、翌日 ピラフ風 にして食べました。

キッシュ

これもある日の夕食

トマトのソテーと、トマトとインゲンのキッシュ

TOMATO ・トマト ・とまと です。

塩トマト

TVで 「トマト塩」 なるものを見たパートナー

「作るぞー」と早速製作

トマト ・ ニンニク ・ 塩 ・ 蜂蜜

瓶トマト
 
毎食の トマトに 食塩がわりに使います。

ちょうど空いていたビンもぴったり バジルは入っていないけれど!




昨日からまたトマトを煮込み始めました。

自作のトマトケチャップ

ソースやパスタに使って、すぐになくなってしまったのでまた作り始めたのです。

これだけレパートリーが有れば大丈夫!

TOMATO ・トマト ・とまと で楽しみます。







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