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檸檬の香り

IMG_8533 (448x336)

いつも、パンに塗るのはバター。

知人に 自家栽培のレモンを沢山いただいて

レモンバターを作ろうと思っていたけれど

バターケースのバターを消費しきって

新しいバターを出すタイミングで レモンバターを作った。




前の日からバターを冷蔵庫から出しておいて、朝食前に取り掛かる。

レモンの皮をすり下ろす。

レモンの爽やかな香りが漂い

朝の目覚めには 最高の気分!





バター 100g

レモン1個 皮のすりおろしと半個分の果汁

卵黄 1個

砂糖 大さじ 1/2

室温が低くて 蓄熱暖房機の上で加温しながらよく混ぜる。

甘酸っぱい レモンバターの出来上がり!

これから 毎朝 さわやかな香りを楽しめます。





レモンって 檸檬 の漢字の方が雰囲気がありますよね。










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