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季節の恵み


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ロッケットストーブで土鍋ご飯を炊いた後

お味噌汁と 季節の煮物を作る

この日のお味噌汁 メインの具はタケノコ

火元に見えている鍋の中は 山椒の佃煮風


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この日はタケノコづくし

竹の子の炊き込みご飯 ・ 竹の子の煮物 ・ 竹の子のお味噌汁

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ノカンゾウのヌタ ・ 竹の子の酢味噌和え ・ 椎茸のバター炒め

酒の肴 が多いからお酒が進むらしい








この季節 里山の恵みがいっぱい

最近、我が家の食卓にあがった山菜のメニュー

写真はないけれど  コゴミの炒め物

フキの煮物 ・ 葉わさびのお浸し

ウドのきんぴら ・ 酢味噌和え

蕨のお刺身風 ・ 煮びたし ・ 三倍酢和え ・ お漬物風

山菜の天ぷら

今の季節だけの楽しみ

山の事は知らないので入らないけれど

近所の方の山の恵みのおすそ分けに与り

家の周り、畑だけでも十分季節の恵みが楽しめる。






昨日、竹林に竹の子堀に行ったら、竹の子は若竹になり

葉わさびは大きく茂っていた。

春の恵みはほんの一瞬

季節の恵みを逃さないようにしないとね!








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