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トマト・とまと・tomato

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今日の夕ご飯はトマトづくし

「きょうはトマト・とまと・tomatoだからね」

とパートナーに声をかけると

「トマト・とまと・tomato・とまと 4品あるよ。」

トマト丸ごと炊き込みご飯

ズッキーニ・トマト・生ハムの重ね焼き

トマトサラダ

トマトとキノコの卵スープ



毎日のトマトの収穫で規格外品が出る。

裂果した物など少しの傷でも規格外になってしまう。

傷がついていたり、見栄えが良くないだけで味は変わりない。

そんなのを廃棄するのはもったいないから

自家消費する。

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ダイナミックに丸ごとトマト1個を入れて炊いたトマトの炊き込みご飯

普通に水加減し、大さじ2杯分の水を取り出し

大さじ1ほどのオリーブオイルを回しかける。

後は普通に炊くだけ。

ブラックペッパーが良く合う。

IMG_8974 (448x336)

今年はズッキーニを植えた場所が合わなかったらしく

植栽した端から順に枯れて行ってしまった。

マメに誘引したり手入れをしていただけに

早々に枯らしてしまったのはショックでもある。

そんなズッキーニを使った重ね焼きは

ニンニクをたっぷり散らし

オリーブオイルを回し掛けて焼くから香りも良く美味しい。

今日の夕餉はトマトづくし

明日の食卓、どんなトマト料理を作りましょうか?














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